Mises en bouche & Cocktail de la Gournerie*
*avec ou sans alcool
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ENTRÉES
Foie Gras de Canard au Porto
Brioche Vendéenne Croustillante
Chutney de Fruits de Saison
OU
Duo Terre-Mer
Saumon Gravlax et Ballottine de Volaille Farcie au Basilic
Tartare de Légumes, Sablé Croustillant au Citron, Crème au Gochujang
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PLATS
Filet de Bar Sauvage cuit à l’unilatéral
Mousseline de Petit Pois, Pommes de Terre de Noirmoutier
Petits Légumes et Beurre Blanc Nantais
OU
Filet de Canard Domaine de Lanvaux
Tian de Légumes de Saison, Pommes de Terre de Noirmoutier
Caviar d’Aubergines, Jus de Cuisson au Thym et Romarin
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DESSERTS
« Les Trois Chocolats en Équilibre »
Croustillant Dulcey, Crémeux Lacté, Tuile au Chocolat Blanc
Ganache Montée au Chocolat Noir Satilia 70% de Valrhona
OU
« Virgule aux Fraises de Pays »
Diplomate à la Vanille Bio de Madagascar
Praliné Pistache Maison, Sablé Craquant
Confit de Fraises, Pistaches Torréfiées
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Formule 60 € TTC /personne
Vous pouvez réserver votre table en nous envoyant un mail à
lesterrassesdelagournerie@gmail.com ou par téléphone au 02 40 63 28 86
Nous vous souhaitons une belle & agréable Fête des Mères 🙂
Réservation restaurant :
Ouvert du mardi au vendredi & dimanche midi – 11h30/16H
Réservation restaurant groupe :
Ouvert du mardi au dimanche, midi et soir sur réservation 11h30/16h et 19h30/23h
Réservation séminaire :
Ouvert du lundi au vendredi 8h/18h
